家常家常龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小龙虾 ：1500

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.炸香花椒

2.花椒捞出，留下热油。继续放入姜片、红辣椒和八角炸香（稍晚点放入香叶）。（八角香叶不建议太多）

3.放入处理好的龙虾倒入炸香调味品的热油锅翻炒一会（可以自己处理，直接捏背后，剪掉头部，掐去尾巴中间一片，顺带扯出虾线。更细心的可以把虾黄附近的绒毛去掉）

4.龙虾翻炒时放入自家豆酱一两勺，生抽老抽根据个人口味添加。料酒或者白酒可适量放点。

5.盖锅盖闷约二十分钟（期间翻炒四次）另备小锅烧热油，放入蒜蓉炸香即关火。

6.将炸好的蒜蓉连同青椒丝一同倒入龙虾中，稍微翻炒出青椒味起锅。

7.看成品，准备好爪子，开吃吧！??(ˊωˋ*)??

烹饪技巧

无