简单的香辣油制作方法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们一家子都特别喜欢在炒菜、肉时，下点香辣油，无辣不。特别是在吃火锅的时候，有香辣油和豆瓣酱的蘸料搭配简直是人间美味。朋友们都知道我做香辣油特别拿手，除了喜欢让我多做些给他们外，他们也让我把香辣油制作方法分享给他们。于是今天有了闲空，我也把做法教给网友们！

主料

花生油 ：200
辣椒粉 ：10

辅料

大葱 ：2根
姜 ：1块
花椒 ：2
郫县豆瓣酱 ：60
八角 ：1个
香叶 ：4片
桂皮 ：1片

具体步骤

将大葱、大葱叶切圈，姜块拍松

在锅内倒入200克花生油

依次加入拍松的姜块、大葱圈、大葱叶圈，开小火慢慢熬制

当锅内原料变成金黄色，过滤，离火静置，待油温降至三成左右

将油锅继续放在火上，在降了温的油里加入郫县豆瓣酱，小火煸炒至豆瓣酥香

加入辣椒面

加入八角、香叶、桂皮、花椒，小火炒出香料味

装入容器内，浸泡48个小时后方可使用

浸泡完毕的香辣油过滤装入容器内