可口的千层茄子肉饼怎么做好吃又简单
说起茄子，不得不说我最爱的就是可口的千层茄子肉饼。正如它的名字一样他是可口的的。今天要像大家介绍的不是普通的饼，而是一款用茄子和瘦肉做成的，香香的软软的家中有老人和小孩子的都可以常备一些，相信大家都会喜欢。好吃不上火。
主料
茄子 ：适量瘦肉 ：适量
辅料
淀粉 ：适量具体步骤
然后准备馅料，把葱和姜切末，肉剁成泥。.加料酒、鸡精、盐、五香粉、生抽、老抽、油搅拌均匀。
把茄子去皮，切碎放点盐沙一下水，茄子的水太多，等一下不好做饼捏了水的茄子放在肉馅上搅拌均匀肉馅调好了面开了，就揉成长条状，擀成一头大一头小的长片，抹上肉馅。
.从小头卷起，封两头口朝下擀成片.擀的时候不要太薄，不要露馅，慢慢压不然会露馅的。.锅中放油，把饼放进去，再上面刷点油，盖上锅盖。煎至两面金黄即可.两面金黄了出锅厚切成三块，就可以吃了。
