可口酥香千层肉饼怎么做好吃又简单
可口酥香千层肉饼，顾名思义是表皮酥香，入口偏软的升级版的葱香千层肉饼，可口酥香千层肉饼是一道家常的小吃，不只是节日的必备品，更是早饭的好选择，配上一杯热牛奶就是一顿丰富的早饭，让我们一起动手来制作这道可口酥香千层肉饼~
主料
面粉 ：300猪肉馅 ：250
辅料
鸡蛋 ：10葱花 ：5
姜末 ：5
香油 ：2
具体步骤
准备好肉馅，最好3肥7瘦。加入葱花和姜末。
顺一个方向搅匀后，加入一个鸡蛋。顺一个方向搅匀，再加入五香粉、盐、黄酒、生抽、老抽。
搅匀后，加入一勺香油再加入一点清水，顺一个方向搅打均匀上劲儿，放冰箱冷藏备用。
面粉加温水和成团。和的团要软一些。盖湿毛巾醒半小时。将面团分2块。分别擀成大薄片。如图的样子切四刀。取一些肉馅放中间。
用勺背抹匀。. 先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法。
擀成大饼，注意尽量不要擀破。平底锅放油烧5层热，放入千层饼。. 盖盖焖煎3-4分钟左右。
翻面后，再焖煎3-4分钟。两面呈金黄色即可。
煎好的千层肉饼，切开，可见层层酥脆，非常好吃。
