沙茶酱双色花菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小虾仁 ：15
蒜 ：2瓣
西兰花 ：250
白花菜（椰菜） ：250

辅料

盐 ：1/4茶匙
生抽（淡色酱油） ：2茶匙
沙茶酱 ：1汤匙
花生油 ：2汤匙
白糖 ：1/2茶匙

具体步骤

1. 将虾米用温水泡20分钟，去泥肠，洗净，沥干水，剁碎。

2. 把沙茶酱，白糖，生抽，盐放入小碗里搅至白糖溶化，制成调味汁备用。

3. 花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加足量水放大火上，水开后放入花菜及西兰花在蒸格上，隔水蒸3分钟后移入盘里备用。

4. 炒锅置中偏大火上预热，倒入花生油，加热至七成，放碎虾米，大蒜炒30秒，下花菜及西兰花，炒1分钟。倒入调味汁，翻炒2分钟，铲出装盘。