吃烤红薯 吃烤红薯的利与弊

红薯是一种明朝万历年间传入中国的外来物种。红薯的产量极高，既为明朝解决了“民以食为天”的问题，同时也刺激了人口的大幅度增涨。虽然今天的人们不在以红薯为主食，但时不时地吃上几个红薯，解解馋，也是美滋美味的！本文，将谈谈吃烤红薯的好处以及不利之处，并列出几点吃红薯的注意事项，以供参考。

一、吃烤红薯的好处

1、有利减肥

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

2、预防胆固醇过高

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

3、辅助控血糖

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

5、防癌抗癌

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

二、吃烤红薯的坏处

1、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。

2、红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

三、吃红薯的注意事项

1、红薯不要与柿子同吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

2、红薯最好在午餐吃

因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

3、空腹不要吃红薯

空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。

吃烤红薯，以上，便是关于吃红薯的好处与不利之处，以及一些注意事项，希望能为大家带来一定帮助。当然了，看文章归看文章，平时老百姓该咋吃，还是咋吃（毕竟人民群众的经验总结不是假的），必要的注意之处，了解以下也没错，这样才能科学地吃红薯。