家常辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辣椒 ：250
花生 ：50
青椒 ：2个
馒头 ：1个

辅料

盐 ：4勺
花生酱 ：2勺
耗油 ：2勺
生抽 ：适量
油 ：4斤

具体步骤

1. 把捣好的干辣椒加水煮开，然后控水捞出备用

2. 把花生碾碎，青椒切丁，馒头切丁，葱姜蒜切末

3. 在热锅中倒入油，放入刚才剩下的葱叶子做葱油

4. 葱油有葱香时捞出葱，在控干水的辣椒里放入葱末，蒜末倒入热葱油并不断搅拌

5. 用剩下的葱油把馒头丁炸至金黄

6. 把倒入葱油的辣椒加热并不断搅拌直到不冒白气为止，然后把辣椒和辣椒油分开

7. 取一个小碗把耗油和花生酱1：1放入加适量辣椒油和盐，拌成糊状，再在里面倒入少许生抽

8. 热锅倒入辣椒油，油热了放入葱姜蒜暴香，把青椒丁倒入翻炒一下，倒入辣椒，花生碎，馒头丁，和刚才调好的酱料，炒出香味，晾凉装瓶。美味的辣椒酱就做好了