![好吃的芹香牛肉丝怎么做好吃又简单]( "好吃的芹香牛肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
牛里脊肉 ：
400 芹菜 ：
200 红辣椒 ：
100 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量 淀粉 ：
适量 鸡蛋 ：
适量嫩肉粉 ：
适量 精盐 ：
适量 味精 ：
适量麻油 ：
适量高汤 ：
适量 具体步骤
1. 将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用
2. 芹菜择洗干净，取茎部切成长段；葱、姜、红辣椒切丝
3. 将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出
4. 锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟
5. 放入牛里脊丝、调料，大火快速煸炒片刻，装盘即可
烹饪技巧
牛里脊丝一定要切得细致
