芹菜牛肉丝自制怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
芹菜 :500
油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
红薯淀粉 :适量
主料
牛肉 :500芹菜 :500
辅料
料酒 :适量油 :适量
葱 :适量
盐 :适量
红薯淀粉 :适量
具体步骤
1.牛肉先切片、再切丝
2.装在大碗里,放入适量盐、料酒和红薯淀粉,抓匀,腌制片刻
3.芹菜洗净,
4.摘掉叶子,把菜梗切成段
5.葱头切段
6.锅烧热,倒入适量油
7.油热后下牛肉丝,
8.快速翻炒
9.牛肉变色后下芹菜
10.再翻炒至芹菜熟,出锅前调入适量盐
11.装盘即可~
1.我觉得牛肉丝要切细点才又好看又好吃2.觉得牛肉没味的还可以在腌制的时候加点胡椒面花椒粉之类的3.牛肉要大火快炒,趁热吃才嫩…如果不喜欢吃脆芹菜的,可以实现焯水…减少炒的时间