酥脆的香芹牛肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

要说饼具备什么特点最好吃？当之无愧酥与脆，入口即化的酥脆香芹牛肉饼是很多人爱吃的人间美味，不仅可以当早餐，也可当下午茶。总之，香芹牛肉饼让人垂涎三尺的原因不仅是因为好吃，更是因为它可以填饱肚子。如果你不想吃米饭的时候，可以选择香芹牛肉饼哦~

主料

牛肉馅 ：200
香芹 ：100 g

辅料

十三香 ：少许
葱 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：少许
酱油 ：少许
料酒 ：少许
糖 ：1勺
香油 ：3
花生油 ：适量

具体步骤

香芹带叶切碎

牛肉馅加十三香一小勺，姜末，生抽，盐，花生油，料酒，糖顺一个方向搅拌均匀

面粉加开水，用筷子搅成雪花状后加清水合成面团

香芹碎加盐，香油搅拌后倒入牛肉馅一同搅拌均匀

将馅料铺在面皮上卷成长卷，再像盘龙一样卷成圆饼

饼铛放油，五成热时放入肉饼，开大火煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

1、放油比烙饼多一些。