韭葱马铃薯奶油汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭葱（仅取葱白） ：225
大洋葱 ：1个
马铃薯 ：450
半脱脂鲜奶油 ：75

辅料

细香葱段 ：适量
现磨的白胡椒粉 ：适量
鸡汤或蔬菜汤 ：1.4公升
橄榄油 ：1匙

具体步骤

1. 把橄榄油注入大炖锅，用中火加热，放入韭葱、洋葱和175毫升汤，盖上盖子煮约10分钟（不时搅动一下），至韭葱和洋葱变软但尚未焦黄。

2. 加入马铃薯，搅拌直至沾满韭葱和洋葱混合物。

3. 把剩下的汤倒一半到锅中，煮沸后，稍掩锅盖煨约15至20分钟，至马铃薯软烂。

4. 锅子离火，用勺子将锅中原料舀入搅拌机中打成泥。

5. 把剩余的汤倒入锅中，加入蔬菜泥，用慢火煮沸，期间不断搅动，然后用胡椒粉调味。

6. 熄火后拌入鲜奶油，舀入碗中，用细香葱作装饰（也可不用）。