荷叶粳米粥的做法 荷叶粳米粥怎么做
“荷叶是中国传统药膳中常用的食材,颜色青绿、气味芬芳,可如菜肴、可煮粥、也是一种药材,荷叶中含有荷叶碱,用荷叶和粳米简单的熬煮,只要坚持,就可以越喝越瘦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荷叶粳米粥的做法步骤
1、准备食材,冰糖忘记拍在一起了,冰糖的用量要根据自己的口味添加就行。
2、大米用清水淘洗干净,一般我都是淘洗3次,过度淘洗大米反而会流失营养。
3、把米放入砂锅中,没有砂锅,用电饭锅也可以。
4、加入适量的清水,大约在砂锅的7分满左右。
5、先用旺火把锅烧开,然后再转为小火熬煮约20分钟。
6、趁这时间把荷叶用清水稍微浸泡一会儿,洗干净。
7、大米熬煮到软烂粘稠时,放入荷叶、冰糖,关火盖上盖子焖大约10分钟就可以了。
小窍门
1、荷叶不用太早放入,借助砂锅的余温就可以让荷叶变软。
2、如果用电饭锅,也可以把荷叶早点放入。
3、冰糖的用量可以根据自己的口味添加。