浓香的豆腐皮炒黑木耳怎么做好吃又简单
豆腐皮炒黑木耳是我最爱的一道妈妈家常菜。记得小时候家里条件不好，妈妈经常去买豆腐皮，连同家里泡发出来的木耳一同煸炒，作为爸爸的下酒菜以及我的下饭菜。这道菜的味道非常浓厚，有浓香的木耳味，还有清香的豆皮味，是我非常怀念的童年味道之一，赶快为家人做起来吧！
主料
豆皮 ：3张黑木耳 ：250
辅料
蚝油 ：1勺大蒜 ：2瓣
米醋 ：适量
酱油 ：3勺
秘制辣椒酱 ：1勺
凉开水 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.黑木耳洗干净。
2.水烧开，黑木耳下锅焯水1-2分钟。
3.捞出放冷水里过凉。
4.把黑木耳切成丝段。
5.豆腐皮切成条状。
6.锅热下油，放蒜末下去炒香。
7.倒入黑木耳翻炒2-3分钟。
8.再加入豆腐皮翻炒。
9.这时准备调味汁，酱油耗油米醋盐辣椒酱加上凉白开搅拌均匀。
10.将调料倒到锅中。
11.再加上一勺辣椒酱，翻炒均匀，让黑木耳豆腐皮都裹上调味汁。
12.可以出锅喇。
13.搭配一瓶冰啤酒可是相当惬意哦！
木耳需要焯水再炒制。
