好吃的子姜香辣牛肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

子姜香辣牛肉丝，这是一道看起来特别特别好吃而且有益于人体发展，最为重要的是，这类香辣牛肉丝适合各类人群食用，可用做家庭聚会的餐桌上必备的家常菜，也可用做来人待客也是一道可以拿的出手的美食哦，所以，妹子，新手妈妈快来学学吧。

主料

子姜 ：150
肉红椒 ：50
牛肉 ：200

辅料

生粉 ：适量
酱油 ：适量
蛋清 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
味易鲜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.牛肉洗净切成丝，

2.牛肉丝放入碗中加蛋清，生粉，酱油，,食用油，腌制15分钟.

3.辣椒,子姜,大葱，洗净备用，

4.把辣椒,子姜,大葱切丝.

5.用少许清水,生抽,生粉，白糖,香油,素易鲜调料调成芡汁备用.

6.油锅烧热，放入牛肉丝.

7.快速滑炒至表面变白，盛出待用.

8.锅里留底油烧热,先用小火将红辣椒丝，姜丝和葱丝.

9.炒出香味.

10.然后放入牛肉丝快速的炒匀.

11.倒入调好的芡汁,快速翻炒.

12.出锅装盘即可.

烹饪技巧

1、滑炒牛肉丝时要多油,热动作要快，如此可以缩短时间,保证牛肉软嫩多汁的口感。