![自制茄子豆角怎么做好吃又简单]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉末 ：
50 茄子 ：
250 豆角 ：
200 辅料
辣椒酱 ：
适量油 ：
适量小米椒 ：
适量盐 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第2张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净切条，用薄盐腌出水分
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第3张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆角洗净，切成段
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第4张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第4张")
3.肉未里加料酒和生抽腌一会
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4.锅里放比平时多一些的油，下豆角去煸炒
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第6张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒到表面皮皱，盛出备用
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6.锅里余油，煸炒腌出水分挤过的茄子。炒软一样盛出备用
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第8张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅里留余油，炒香肉未下些辣酱。煸炒出香味
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第9张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第9张")
8.肉未推至一边，爆香蒜和小米蒜
![自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第10张]( "自制茄子豆角怎么做好吃又简单 第10张")
9.把茄子豆角倒入回锅，加盐调味
烹饪技巧
茄子就好能用薄盐腌一下，挤掉些水分。煸炒起来更容易且好看
