夏天祛湿食物食谱

夏天是一个让人欢喜又讨厌的季节，夏天是一个生机勃勃的季节，夏天也是一个汗流浃背的季节，夏天我们人体都或多或少地潜伏着一些湿气，而湿气是一种很让人讨厌的东西，因为它会引起我们人体各种不适，所以夏天祛湿是一件非常重要的事情，那么，夏天祛湿食物食谱有哪些呢？

下面我们一起看一看夏天祛湿食物食谱：

一、扁豆焖面

主料：宽面条 扁豆 培根

辅料：油 葱姜 生抽 糖 蚝油 香油 蒜末 胡椒粉 老抽

做法步骤：

1、准备好所有的食材。

2、培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。

3、炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。

4、然后放入扁豆翻炒。

5、加入生抽继续翻炒。

6、再加入老抽和少许糖。

7、然后加入适量的清水，以漫过食材为好。

8、再加入一些蚝油。

9、加盖大火煮开。

10、煮上3分钟出香味，然后把汤汁舀出。

11、舀出一大碗汤汁备用。

12、这时把面条铺在扁豆上面。

13、在面条上面刷一些油，要刷均匀。

14、然后再铺一层面条。

15、把盛出来的汤汁再浇回锅中。

16、加盖中小火焖至8-10分钟左右。

17、汤汁撒上蒜末。

18、再加少许胡椒粉。

19、然后把面条和食材拌均匀即可食用。

二、鲫鱼豆腐汤

主料：鲫鱼 豆腐 金针菇 胡萝卜

辅料：油 盐 胡椒粉 香油 葱姜 白酒 蒜苗花

做法步骤：

1、小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

2、把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

3、把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。

4、加入适量的开水。

5、再加入白酒。

6、加盖大火熬制。

7、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

8、鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。

9、加入豆腐。

10、再加入金针菇和胡萝卜。

11、加适量的盐继续煮至10分钟。

12、加胡椒粉调味。

13、最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

三、西瓜皮荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

做法步骤：

1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟;

2、海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净、切为块状。

3、把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。

四、粟米白果猪肚汤

材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法步骤：

1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

上面我们介绍了几种夏天祛湿食物的食谱，偏向于北方人口味和偏向于南方人口味的都有，大家可以根据自己的喜好、口味选择做这些食物，建议大家都应该尝试一下，好吃营养的同时还很有祛湿效果的哟！温馨提醒：夏天健康饮食很关键，多运动也是必须的哟！