自制酸豆角自制怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

长豇豆 ：1500

辅料

八角 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.准备一个泡菜坛子，洗净，晾干

3.煮锅里放满水，放入干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料

4.加适量盐煮开，放凉，倒入白酒

5.豇豆洗净，放太阳下晒半天

6.去杂质，切段

7.把豇豆放入泡菜坛子

8.倒入煮好的卤水

9.盖上盖子，在坛口加些水，放7天左右，就可以吃了

烹饪技巧

1.所有的东西都不可以沾上油。2.放入荫凉的地方，不要让坛子晒到太阳。3.盐与水的比例，自己掌握，可以尝一下，咸点为宜。4.白酒是高度酒。