香炖鳟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

香炖鳟鱼是以鳟鱼为主料，辅以多种香料进行炖制，鳟鱼的鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美。金鳟鱼鱼身内含有多种微量元素和多种矿物质，可以软化血栓，排除血管垃圾。辅以各种香料，会使鳟鱼的味道更加丰富，烧制好的鱼肉味道更佳鲜美，肉质更加细腻。

主料

鳟鱼 ：2条

辅料

小葱 ：三根
蚝油 ：2勺
料酒 ：8勺
姜 ：两片
酱油 ：2勺
白醋 ：2勺

具体步骤

1.热好干净的锅，用姜擦锅，避免鱼皮脱落

2.倒入橄榄油，多倒一些，烧热

3.将鱼段放入锅中，先煎好一面再煎另一面，每面大约3-5分钟，用中火煎，我们家的火开到6档

4.倒入白醋和水的1:1混合液，盖上锅盖焖3分钟

5.倒入蚝油，料酒，酱油，蒸鱼豉油的混合液，再加入水，要能末过至少一半鱼的量，盖上锅盖，小火慢炖

6.15分钟后就可上桌啦