辣烧虹鳟鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
生抽 :适量
葱姜 :适量
油 :适量
醋 :适量
辣椒酱 :适量
料酒 :适量
辣味虹鳟鱼是一道香辣爽口的菜肴。这道菜的主要食材是用红绿两种辣椒酱来作为主要调料的。青红两种辣椒加入后,使这道菜的的色泽更诱人,让人食欲大增。是一道适合下饭的菜。
主料
虹鳟鱼 :1条辅料
盐 :适量生抽 :适量
葱姜 :适量
油 :适量
醋 :适量
辣椒酱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.主辅料: 虹鳟鱼、辣椒酱
2. 把鱼收拾干净,两面划刀。
3. 热油,放入葱姜炒香。
4. 放入辣椒酱。
5. 小火煸炒均匀。
6.放入虹鳟鱼
7. 旺火,先后烹入料酒、醋。
8. 加适量生抽。
9. 加入清水烧制5分钟,加盐调味。
10. 翻面再烧制3分钟。
11. 旺火收汁,即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌品味。
1、烹入料酒和醋时一定要用旺火,便于腥味的蒸发。2、烧制时汤汁可以稍稍多一些,便于入味。