家常柑橘烤鳟鱼怎么做好吃又简单
主料
柠檬 ：1个莱姆（青柠） ：1个
小红洋葱 ：1个
大蒜 ：2瓣
干芥末 ：1/4茶匙
迷迭香干 ：1/4茶匙
鳟鱼 ：225
辅料
剁碎的新鲜欧芹 ：4汤匙橙汁 ：125毫升
橄榄油 ：2茶匙
现磨的黑胡椒粉 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1. 把柠檬、莱姆和洋葱片放入浅盘中，加入欧芹、橙汁、橄榄油、大蒜、芥末、迷迭香和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将鱼放在浅盘中翻动，使表面沾满混合物。盖好后放入冰箱。约腌1小时。
3. 炭烤炉预热至高温。烤架用铝箔包起来，然后在铝箔上打孔，喷上植物油。（油不要喷到热的烤架上。）
4. 用鱼铲把鱼移到包有铝箔的烤架上。把腌汁过滤到小炖锅中，保留柠檬、莱姆和洋葱片备用。用小火加热腌汁。
5. 鱼离热源约13厘米，烤炙6至8分钟，期间不时给鱼刷些腌汁。
6. 轻轻把鱼翻转，刷上腌汁。把柠檬、莱姆和洋葱片均匀地放在鱼上，然后再烤炙6至8分钟。趁热上桌。
