酒酱鸭舌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱鸭舌，是一道汉族有名的小吃，尝起来非常的甜咸嫩脆、闻起来酱香浓郁的美食当属它了。鸭舌在温州一带比较受欢迎。外出游玩吃、出现礼单上都可以。绝对够面子，让亲朋好友眼前一亮，游玩的时候也很方便携带食用。

主料

鸭舌 ：300g

辅料

茴香 ：2个
桂皮 ：1小片
红酒 ：3大勺
酱油 ：1勺
蜂蜜 ：1勺
细盐 ：适量

具体步骤

1.备好生鸭舌一份。

2.汤锅加水烧至温热。

3.加入姜片将鸭舌焯洗二次备用。

4.备好红酒，细盐，蜂蜜，酱油。将这些调料调成酱汁。

5.再加入茴香及桂皮

6.将酱油及茴香桂皮下锅，再加入适量清水，以刚满过鸭舌底部为准。

7.大火煮收快要收汁，再转小火煮至收汁干锅状态既可。

8.一盘酒香味超棒的酒酱鸭舌完成。

烹饪技巧

煮至最后收汁时，一定要注意火锅，不要焦锅。