好吃鸡肉炖粉条怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
红薯粉 :200
油 :适量
我喜欢吃粉条,尤其是用肉炖制而成,我在这里告诉大家一款好吃鸡肉炖粉条。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味,鸡肉加入各种调料放入粉条炖制而成,看着就让人食欲大开,吃起来口感有着鸡肉得香,粉条的滑嫩,好吃的让人回味无穷啊。
主料
土鸡 :1只红薯粉 :200
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.红薯粉备用
2.红薯粉掰成手指长小段,锅中放水改过红薯粉煮滚后开小火煮至于无心
3.捞出用水冲洗沥干水备用;
4.鸡肉剁块
5.葱芹菜切段,姜切片,蒜蓉拍碎;
6.锅里放入少许油放入八角与桂皮炒香,倒入鸡肉翻炒;
7.鸡肉翻炒出油后放入适量的盐翻炒均匀;
8.鸡肉翻炒出油后放入适量干辣椒翻炒均匀;
9.倒入老抽
10.倒入料酒
11.放入冰糖,
12.放入适量的水,改过鸡肉为宜;大火烧滚后,改中小火闷30-40分钟;(时间长短取决于鸡肉的老与嫩,试吃下比较拿的准火候)
13.汤汁剩下一半时候,将煮好的粉条再用冷水冲洗一次倒入锅中煮滚,
14.小火焖2分钟;
15.倒入适量的鸡精,倒入芹菜与葱大蒜试味,适量添加盐即可;
1、红薯粉一般的超市与市场都有卖,挑选的时候尽量买宽一点的比较耐煮,另外看的里面有黑点多的就别要了,那可能是泥沙。2、鸡最好选择老一点的炖起来才够香。3、薯粉要多一点,免得引发哄抢。