东北四大炖之猪肉炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1斤

辅料

粉条 ：适量
白菜叶 ：4个
葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，盐 ：适量

具体步骤

1. 太着急做了，忘了拍照。事先将粉条用凉水泡四个小时，猪肉切成五厘米左右的长条，葱切段，姜切片。

2. 锅烧热放少量油，加入猪肉翻炒至发白，加入老抽炒匀至上色添水开始炖，同时放入大料，花椒，葱段，干红辣椒，姜片。开锅后小火慢炖半个小时后放入盐。

3. 5分钟后放入白菜，粉条慢火炖至全熟即可。

烹饪技巧

炖肉加水一定要加凉水，这样做出来的肉才会软嫩。自菜叶要用手撕成小块不可刀切，这样的味道才正宗。