鲜香的小公鸡炖粉条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:50分钟
粉条 :200
蒜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
鲜香的小公鸡炖粉条,营养美味实属一道好菜。十分补身体的小鸡搭配有嚼劲的粉条,在舌尖上碰撞出奇妙的化学反应,是一道适合全家老少一起享用的佳肴。如果你喜欢品尝出小鸡的鲜香,则可以少放一点酱油,让它更原汁原味。但是若你更喜欢有味道的小鸡则又可以多放一些佐料。
主料
小鸡 :500粉条 :200
辅料
姜 :适量蒜 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
锅中倒入冷水,下入鸡肉
烧开后要撇去浮沫
撇好浮沫之后,捞出来备用
锅中底油,不用太多,下入姜,蒜,花椒,大料和干辣椒,煸出香味
倒入焯好的鸡肉
翻炒片刻,到变色之后加入生抽两勺左右
翻炒均匀上色
这道菜在炒的时候可以多炒一会差不多8分钟的样子,均匀上色之后再倒入水没过鸡肉。
炖一个多小时之后,加入泡好的粉条,继续炖半个小时左右就可以了。出锅前再翻炒下。