脆嫩苔菜拌花生怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
干苔菜 :50g
盐 :1茶匙
辣椒油 :1茶匙
红椒 :适量
白糖 :2茶匙
芝麻油 :适量
生抽 :适量
生姜 :1块
首先要把生花生带皮用盐水煮熟,然后剥壳,把花生放在一边备用,然后把干苔菜用温水泡开,之后切成细丝,和花生一起放到盘子里,滴入少许芝麻油,再放入少许盐,橄榄油,味精,孜然,根据个人也可以放一些些胡椒粉,搅拌均匀就可以吃了。
主料
花生 :100g干苔菜 :50g
辅料
白醋 :3茶匙盐 :1茶匙
辣椒油 :1茶匙
红椒 :适量
白糖 :2茶匙
芝麻油 :适量
生抽 :适量
生姜 :1块
具体步骤
1.准备好花生、干苔菜、姜、红椒。
2.准备好盐、生抽、白醋、白糖。
3.生姜去皮、洗净切细粒;红椒洗净切细粒备用。
4.切好的姜、红椒放入碗中;加入白醋调成汁备用。
5.苔菜提前1小时用冷水泡发。
6.泡发的苔菜洗净、切小段。
7.放入开水中焯一会。
8.捞起晾凉;用盐、白糖揉匀,洗净、沥干水分备用。
9.花生入微波炉叮3分钟。
10.去掉红衣备用。
11.苔菜和花生放倒入调味汁中。
12.加入生抽、芝麻油、辣椒油;拌匀,调好味即可。
、干苔菜用冷水泡发,时间较长,但口感更脆嫩。2、苔菜入开水焯一会,口感一样很脆嫩,颜色却更加翠绿。3、不喜欢冷盘热炒也不错,口感一样爽口。