香脆香椿拌花生米怎么做好吃又简单
香椿拌花生米，是一个小吃，由简单普通的食材组成，做法简单快捷，老少皆宜。味道可以多种，根据自己口味添加不同的辅料，人们喜欢用来当零食，下酒菜，只要是聚餐时，吃饭时，喝酒时，外出游玩时，带上一包这小吃，胃口爽到极点。喜欢吃零食的朋友赶紧做起来吧。
主料
小米椒 ：2个花生米 ：200
香椿 ：1把
辅料
蒜末 ：适量香醋 ：适量
油盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.准备好原材料；
2. 花生米放入锅中， 加入凉油翻炒；
3. 翻炒花生米， 直至花生米炒出香味；
4. 将炒好的花生米捞出控油， 加入适量的盐拌匀；
5. 锅中放入水， 加入少许盐， 放入香椿焯水；
6. 焯过水的香椿挤出水份， 切成小段， 小米椒和蒜也切成小末；
7. 碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；
8. 将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；
9. 再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；
10. 很春天的凉拌下酒小菜。
1.炒花生米的时候热锅凉油，小火慢慢炒，注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了，千万不要炒糊了；2.香椿食用前一定要焯水，这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量；3.加入点香醋拌香椿花生米，味道更特别，但注意不要在醋里面泡时间太长，这样会影响花生的酥脆。
