色味俱全的蜂蜜热狗面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：180

辅料

牛奶 ：75
黄油 ：15
发酵粉 ：3
黑芝麻 ：适量
蜂蜜 ：30
蛋液 ：20
盐 ：2

具体步骤

1.称好所有材料

2.将液体类（蜂蜜、牛奶、蛋液）的先导入面包机内

3.按照顺序加入粉类的（盐+高粉+发酵粉）

4.启动快速揉面

5.20分钟后面团成型，加入黄油

6.继续揉面功能

7.揉出筋膜后进行基础发酵

8.当面团发至2倍大时，手按压不回缩

9.将面团分成四份，揉圆，松驰15分钟

10.取一个松弛好的面团，擀成接近椭圆型，从一侧向另一侧卷起，收口捏紧

11.搓成细长的条状

12.把长面条一圈圈的绕在火腿肠上，大约4-5圈

13.放到烤箱内二次发酵

14.发酵至面团原来的2倍大，在表面刷上一层蛋液

15.撒上黑芝麻

16.可口的早餐自己做

烹饪技巧

1.我买的热狗肠短了点，所以只好一条切成两半，底部不要切断，才够缠四五圈。所以热狗肠的造型难看了点。2.搓长面条的时候，面团必有足够时间的松弛，否则容易回缩。如果在搓面条的时候仍回缩，不容易搓长，可以放置继续松弛一会再继续搓长。