准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
里脊肉 :
300 鸡蛋 :
60 辅料
白糖 :
适量 番茄酱 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 醋 :
适量油 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1.里脊肉洗净;
2.去掉筋膜,切1.5厘米宽的小条;
3.放入一个蛋清,淀粉,适量盐拌匀;
4.锅中加油,一条一条入锅炸好,捞出备用;
5.两勺白糖,一勺醋,两勺酱油,适量番茄酱,水兑成糖醋汁;
6.调好的汁倒入锅中,烧开;
7.倒入里脊条;
8.翻炒均匀;
9.出锅了,酸酸甜甜的真好吃!
烹饪技巧
里脊去掉筋膜,口感才好;炸制时,油要多一些,油温7成,防止黏锅。