五味俱全的糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊肉 ：300

辅料

番茄酱 ：1勺
白糖 ：1小勺
植物油 ：适量
淀粉 ：一小杯
姜 ：1块
胡椒粉 ：少许
鸡蛋清 ：1个
食盐 ：1小勺
白芝麻 ：一小把

具体步骤

1.步骤 1姜切丝，里脊切丝，里脊用盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌10分钟；里脊加入淀粉，用手抓散，让所有里脊都沾上淀粉步骤 2锅内放油，油热后把里脊入油锅炸至微黄

2.步骤 3炸好的里脊捞出装盘；所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出步骤 4把锅内的油倒出，剩下一点油，把番茄酱、糖、芝麻一起放进去

3.步骤 5小火炒至冒小泡；放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把炸好的肉丝放进去拌匀，最后撒些白芝麻装饰即可

烹饪技巧

1.如果喜欢吃酸的人，可以再加一点醋。根据自己的口味加。??2.里脊要多炸几遍，否则达不到外焦里嫩的效果。