色泽鲜亮的糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

番茄酱 ：4勺
白醋 ：2勺
料酒 ：2勺
玉米淀粉 ：200
白芝麻 ：适量
白糖 ：3勺
食盐 ：1勺
白胡椒粉 ：1勺

具体步骤

1.准备好食材，猪里脊切长条，加入适量白胡椒粉和料酒食盐腌制5分钟

2.淀粉里打入2个鸡蛋

3.加入一点清水，将淀粉跟鸡蛋打匀至无颗粒状，不能太稀，糊状即可

4.将腌制好的肉放入淀粉糊中，搅拌均匀

5.锅中倒入多一点的油，开始炸肉条，要用筷子一条一条得放锅中炸，炸至两面微黄时捞出

6.炸好的肉条回锅重复再炸一次，炸至金哥黄色时可以控油捞出

7.碗中放入4勺番茄酱，3勺白醋，3勺白糖，适量清水调匀

8.锅底留少量油，倒入调好的酱汁，小火慢熬，边熬边搅拌 ，

9.等汁浓稠时倒入炸好的里脊肉翻炒上色

10.装盘撒上熟白芝麻即可

烹饪技巧

炸肉时要下锅反复炸两次，这样炸出的里脊才好吃