准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
韭菜 :
300 鸡蛋 :
2个 虾皮 :
20 辅料
豆油 :
20香油 :
5鸡粉 :
3盐 :
4 具体步骤
1.首先面粉加适量温水揉成光滑的面团盖好饧30分钟,中间揉一次
2.韭菜摘洗干净,顶刀切碎末
3.鸡蛋打散,锅放油烧热放入打好的蛋液煎好,铲碎
4.虾皮用水泡一会儿
5.切好的韭菜先放油,香油鸡粉搅拌均匀
6.再放入鸡蛋和虾皮,盐拌匀,馅就调好了
7.饧好的面,揪剂子擀皮
8.一个字,包!
9.水烧开放入饺子煮到饺子浮起即可,素馅很好熟,大概一分多钟吧
10.下一步当然是开吃喽!
烹饪技巧
韭菜先用油拌一下能锁住水分以免出水