素三鲜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

木耳 ：100g
绿豆芽 ：80g
鸡蛋 ：2个
胡萝卜 ：200g
饺子皮 ：50张

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜去皮插丝，加盐杀青后挤干水分

2.水发木耳去蒂后洗净切碎

3.绿豆芽去根洗净后放入滚水锅汆烫后，冲凉挤干水分

4.鸡蛋打散，热锅冷油放入蛋液炒碎

5.把胡萝卜丝，豆芽，木耳碎，鸡蛋碎放入容器中，加盐，油，鸡粉，香油，五香粉拌匀

6.把馅放在饺子皮中央

7.对角正中掐紧

8.两角捏紧，不要全捏

9.把中间没捏紧的捏紧，向两边压着中间和边角

10.最后的成品

11.放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以

烹饪技巧

绿豆芽换成白菜会比较好，白菜也要切碎加盐杀青后挤干水分