家常菜素三鲜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜苔 ：200
鸡蛋 ：100
鲜虾 ：300

辅料

料酒 ：适量
香菇 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
木耳 ：适量
干黄花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.大虾洗净，抽去泥线。

2.剁成粒状。

3.加入胡椒粉料酒。

4.拌匀。

5.鸡蛋炒熟，用铲子切碎。

6.木耳黄花香菇泡发洗净后切碎。

7.放入虾中，加入盐、蚝油拌匀。

8.韭菜苔洗净切碎。

9.将鸡蛋和韭菜苔放入拌好的虾肉中。

10.调入一些香油将所有的馅料搅拌均匀。

11.和好的面团，饧发半个小时，揪成均等的饺子剂，擀成圆片。

12.包上馅。

13.元宝一样的饺子，水开后下锅，煮熟。

烹饪技巧

因为这个馅基本都是熟的，而且虾也很容易熟，所以煮的时候不要过火。