美味的家庭版蛋包饭怎么做好吃又简单
家庭版蛋包饭，这是一款当代人都很青睐的蛋包饭哦！小孩子们都非常爱吃的，而且制作过程又十分的简单，上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！简单的食材米饭经过您的悉心加工，相信会成为一道充满爱意又十分好吃的蛋包饭。家里又不爱吃饭的宝宝的，非常建议您尝试一下呢！
主料
米饭 ：200火腿肠 ：50
葱 ：10
青椒 ：20
西红柿 ：20
鸡蛋 ：50
辅料
油 ：适量番茄酱 ：适量
具体步骤
青椒、葱、火腿肠、胡萝卜、西红柿都切成丁
鸡蛋打散，备用
锅中烧少量油，炒米饭不用放太多油，容易腻。油七成热放葱，爆出香味
依次放入胡萝卜、青椒、西红柿、火腿，翻炒片刻，加适量番茄酱（个人感觉提亮点颜色就可以了），翻炒均匀
倒入米饭，翻炒均匀，盛出备用
锅底刷一层薄油，或者不放油，小火摊一张鸡蛋饼，尽量薄一些，大一些
鸡蛋饼没有完全凝固的时候，关火。在蛋饼一侧放刚刚炒好的米饭，边缘留出空间，在边缘涂蛋液，把蛋饼没有放米饭的部分折过来，锅底的余温就会把鸡蛋烤熟了
装盘。需注意的是，装盘不要用铲子，容易把鸡蛋饼弄破，把盘子倒扣在蛋包饭上（底朝上），用手按住，锅子反过来（底朝上），这时盘子底朝下，蛋包饭已经躺在盘子里了
