家庭版鲜味笋菇汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

竹笋 ：1根
泡发的腐竹 ：100
地皮菜 ：100
鲜香菇 ：4朵

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
鲜鸡汁 ：2滴
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 竹笋，腐竹，和香菇分别切片。

3. 锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。

4. 再把腐竹焯烫一下备用。

5. 鲜香菇也焯烫备用。

6. 再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。

7. 炒锅倒油爆香葱姜。

8. 倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。

9. 把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。

10. 加入2滴鲜鸡汁.

11. 大火煮上5分钟，加入地皮菜。

12. 再放入腐竹，继续煮上5分钟。

13. 最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。

烹饪技巧

所有食材焯烫一下再烧制，可使汤口感更清爽无杂味。