家庭版炸蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸蘑茹是一道老少咸宜的美食，炸好的蘑茹金黄香脆，外酥里嫩，营养美味，而且对肠胃无负担，吃一次就停不下来。炸蘑茹用到的食材主要有蘑茹、鸡蛋、面粉等。这道美食的的做法也很简单，按下面的做法在家里就可以轻松制作了。

主料

香菇 ：300g
生粉 ：10g
面粉 ：50g
鸡蛋 ：1个

辅料

十三香 ：2g
胡椒粉 ：2g
味精 ：2g
盐 ：5g
孜然 ：2g

具体步骤

1.炸蘑菇一般选用平菇，把蘑菇撕成小朵

2.洗净以后，焯水

3.焯熟以后过凉水，尽量攥干水分，放到一个大一点的容器里面

4.盐一勺，这个宁可淡也别咸了，因为淡了你还可以撒椒盐蘸辣椒酱之类的，打一个鸡蛋进去

5.搅拌均匀，放淀粉和面粉

6.把蘑菇放入面糊挤拌匀

7.放入油锅中炸至金黄色

8.装至成盘，可以食用啦

烹饪技巧

打鸡蛋只放蛋清，不要放蛋黄。