好吃的家庭版蛋包饭怎么做好吃又简单
家庭版蛋包饭是很吸引人的一种食物，金灿灿的鸡蛋裹在米饭的表面，你看着就心生欢喜。轻轻的戳破那个蛋皮，蛋皮很薄，挖一口里面的米饭，再蘸着汤汁儿，真是美味啊。如果你比较喜欢吃肉的话，可以在蒸米饭或者炒饭的时候多放一些肉块哦。
主料
米饭 ：适量鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
青豆 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
准备好材料，另备一个裱花嘴
两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
小勺舀蛋清填满小圈圈
再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
炒饭放在蛋饼中间位置
两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了
