秘制虾仁韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

鸡蛋 ：5g
盐 ：克
酱油 ：克
植物油 ：5g
淀粉(豌豆) ：克
香油 ：克

具体步骤

1. 将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用；

2. 韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用；

3. 鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊；

4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀；

5. 炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒；

6. 待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成。