美味的虾仁韭菜怎么做好吃又简单
上个周末在朋友家里面吃了美味的虾仁韭菜，味道好极了，我吃了好多好多呢！今天正好是周末，嘴又馋了，所以我今天也准备来做一些美味的虾仁韭菜来尝一尝。我还是第一次做这个呢，前两天刚跟我朋友学会，还不知道味道怎么样呢，今天就来试一试。
主料
面粉 ：400虾仁 ：150
开水 ：200
韭菜 ：230
鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：适量香油 ：适量
油 ：适量
调味粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
2.鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下
3.韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀
4.把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀
5.面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的
6.擀成长圆形样子
7.放入超过面皮一半左右的馅料
8.上面面皮翻下来，边捏紧
9.捏出花纹
10.电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁
11.一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。
韭菜切碎后用香油拌匀，可以防止出水。
