益气健胃的-山药炖乌鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌鸡 ：400g
山药 ：200g
盐 ：15g
葱 ：15g
姜 ：15g
（八角 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
丁香 ：适量
桂皮 ：适量
肉蔻共 ：15g
料酒 ：5g

辅料

具体步骤

1. 把剁好的乌鸡放滚水中汆烫，捞出；用凉水冲净去腥。

2. 山药去皮、切段。

3. 锅中倒入1500克清水，放入乌鸡、葱、姜、八角、花椒，香叶、丁香、桂皮、肉蔻。开锅后淋上料酒，改小火炖1个小时左右。加山药、盐；再以中火继续炖10分钟至山药熟即可。