秘制培根山药卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：1根
培根 ：4片

辅料

香菜 ：适量

具体步骤

1.备好培根，山药要选淮山药，这种山药水分小，而且不易氧化发黑

2.山药上笼蒸熟，我顺便蒸了点紫薯，节约能源，哈哈

3.蒸好的山药去皮，培根切成两段

4.把山药切成和培根宽窄相同的段

5.用培根卷起来

6.全部卷好收口向下

7.入锅煎，锅中不要放油，把培根里面的油煎出来

8.一面煎好后翻面煎

9.培根煎好即可出锅装盘

烹饪技巧

煎好一面，翻面时要顺着卷的方向卷，这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。