自制排骨炖山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

排骨炖山药，主要食材是排骨和山药，菜品素材方便，价格平易近人，操作简单易学。山药又具有滋阴的作用，还有镇静作用，口味咸鲜适口，清淡不油腻，深受广大家庭主妇喜爱，适宜秋冬进补食用，排骨炖山药是是一道美味的健身滋补汤。

主料

山药 ：400
净排 ：500

辅料

葱 ：50
香叶 ：10
姜 ：50
桂皮 ：10
盐 ：5

具体步骤

1.葱姜切大块，山药切滚刀块，排骨放到水中泡一阵。

2.排骨先用净水抄一下，去除血水，再放入电饭煲内，加满水，桂皮香叶，葱姜，用快煮档先烧热水，也可以用煲汤档，根据做饭时间决定档位。

3.煮到排骨出白汤，排骨软烂时加山药。

4.煮到山药熟透加盐调味，切记盐不可当太早。

烹饪技巧

1、排骨要抄水。