好吃的绿豆馅可可冰皮月饼怎么做好吃又简单
月饼节快到了，月饼是送礼的必备品，对于传统的月饼，其实很多人都担心月饼的材料是否新鲜。今天我为大家推荐好吃的绿豆馅可可冰皮月饼，当前很多年轻的美女都喜欢DIY，有别于吃高糖高油的传统莲蓉蛋黄月饼，绿豆陷可可冰皮月饼就是一个非常不错的推荐。馅是绿豆馅，也是自己做的，糖放的少，吃起来就没有那么多顾虑了，加入可可粉，颜色就更加好看，既干净又有乐趣。好吃的绿豆陷可可冰皮月饼是一份心意也是一份爱心。
主料
大米 ：120糯米 ：150
淀粉 ：80
绿豆陷 ：400
辅料
植物油 ：500白糖 ：30
可可粉 ：20
熟粉 ：适量
牛奶 ：350
具体步骤
称量各种粉类，把除糕粉外其它的粉倒入大碗里拌匀，慢慢地加入牛奶拌成稀面糊(面糊不能有颗粒)，再倒入植物油拌匀，拌好的稀面糊静置30分钟。
锅烧开水，把稀面糊隔水放入锅中，搅拌2. 3分钟，盖上保鲜膜，盖上锅盖大火蒸25一30分钟。
蒸好的面皮用筷子一个方向搅拌成面团，放至冷却。
加入可可粉把冷却好的面皮使劲反复揉压，揉压成光滑的面团，用保鲜膜把面团包住放入冰箱冷藏松弛40分钟以上，冰皮就做好了。
把冰皮、绿豆馅按每个25克份量的小球称好。
把冰皮放在手掌上压扁，放入绿豆小球，用冰皮把绿豆馅包起来。(把冰皮周边慢慢地往上推，直到把绿豆馅全部包住，收口）。
把包好的冰皮放在糕粉里滚一下，放入月饼模具往桌面上有力压一下，推出，完成一个精致的绿豆陷可可冰皮月饼
1.牛奶要慢慢的分次加入。2.油要先秤好，防止一下子倒过头无法挽回。3.戴上一次性手套不仅卫生又更好操作，面皮不会粘上手套。
