可口的豆沙馅月饼怎么做好吃又简单
豆沙月饼馅是用来制作点心的一款馅料，加入了转化糖浆，面粉，碱水，花生油，红豆沙等作为原材料，口感吃起来感觉是甜甜的，非常好吃，喜欢的人可以尝试在家里准备原材料，根据下面介绍的步骤来制作，但是要注意掌握一定的烹饪技巧才能最终做好这份美食。
主料
转化糖浆 ：150面粉 ：200
碱水 ：3
花生油 ：50
辅料
红豆沙 ：1包具体步骤
1.转化糖浆花生油和碱水搅拌均匀。
2.合成面团，盖保鲜膜松弛1-2小时。
3.将面团分成15克小份。
4.将红豆沙分成35克一个的小份。
5.取一份面团按压成饼，放入豆沙馅。
6.慢慢收口，滚圆，滚上一层熟糯米粉，拍掉多余的粉。
7.放入月饼模具中。
8.压成型。
9.将做好的月饼放入烤盘中，烤箱预热180度烤10分钟。取出晾凉。
10.表面轻轻刷一层蛋液再烤10分钟左右。取出晾凉后密封回油。
烹饪技巧
1、刷蛋液时轻轻刷一层就可以。2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。3、有时间的亲最好自己炒制豆沙馅。
