可口冰皮月饼怎么做好吃又简单
今年的中秋天气真好，特别是到啦晚上，和家里人就在一起赏月吃月饼好幸福。这个时候爸爸向我拉起了家常，“这几年你在外面辛苦啦，过年过节能回到家里看看我们这些老人，我们心里很高兴。这是你妈妈自己做的可口冰皮月饼，味道咋样啊？”“好吃，我喜欢吃！”
主料
黏米粉 ：40莲蓉馅 ：200
糯米粉 ：100
澄面 ：20
白油 ：30
牛奶 ：50ml
糖 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.冰皮粉加入80克冷开水，搅拌揉至表面光滑
2.加入30克的白油揉搓至有弹性
3.做好的面团盖好保鲜膜放置于冷藏库中松弛一小时
4.分别搓成20克的粉皮、30克的莲蓉馅
5.取一冰皮压成饼皮，放入莲蓉馅
6.像包汤团一样包裹着，收口
7.在模具里撒点糕粉，把包好馅的面球放入月饼模具中
8.用手掌压实了，倒过来，挤压出来就可以了
1、制好之月饼置于冰箱中冷藏保存,冷藏之后食用更佳。
