自己做的绿豆冰皮月饼怎么做好吃又简单
主料
澄粉 ：20糯米粉 ：45
粘米粉 ：35
辅料
牛奶 ：165ml糖粉 ：50
糕粉 ：适量
植物油 ：20ml
具体步骤
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2.倒入混合过筛后的糯米粉、粘米粉、澄粉
3.充分搅拌均匀，成为稀面糊
4.过筛2遍是面糊更加细腻
5.搅拌好的稀面糊静置30分钟然后入蒸锅，大火蒸20分钟即可蒸熟。
6.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却至温凉入冰箱冷藏 1小时左右
7.冷却后的饼皮用手使劲的搓匀搓光滑
8.饼皮25克，绿豆陷25克，这按个人的喜好来，不要太薄也不要太侯。
9.手上涂些油或戴上一次性手套，把冰皮压扁。
10.放入绿豆陷。
11.握住虎口，慢慢往上推。
12.模具中均匀撒些糕粉。
13.把包好陷的月饼放入模具中，然后慢慢挤压，月饼就轻轻松松地掉出来了。
吃不完的冰皮月饼可以放到冰箱冷藏里，但一下子就会变硬了。不过没关系，在微波炉里叮几秒，就会变得又软又糯的冰皮月饼了。
