清凉的冰皮绿豆沙月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冰皮绿豆沙月饼是一个美味，简单，丰富的食品，冰皮美味可口，绿豆对于炎炎夏日，或春，秋时期都是很解热的，去火，对身体有好处，并且绿豆颜色鲜艳，看起来舒服，也会增加你的食欲，月饼也是大家喜爱的食品，特别是中秋佳节，吃一吃月饼是很好的事情

主料

粘米粉 ：50
色拉油 ：30
炼乳 ：30
纯牛奶 ：230
白糖 ：10
糯米粉 ：50
澄粉 ：30

辅料

绿豆 ：200
食用油 ：适量

具体步骤

1.将所有的粉类、白糖放入大碗内，加入牛奶，用手动打蛋器，搅拌均匀。

2.加入色拉油和炼乳继续搅拌，直到油和面糊完全融合。

3.将搅拌均匀的面糊，过簺后倒入瓷盘内，水烧开放入锅内，隔水蒸25分钟。

4.蒸好后天，取出用筷子搅散，晾凉。

5.晾凉至手可以触摸时，带上一次性手套，铺上保鲜膜，将面团揉光。包上保鲜膜放入冰箱备用。

6.将提前泡过的绿豆倒入锅内，加水煮二十分钟。

7.绿豆煮开花，后捞出放入搅拌器中打成豆泥，加入白糖拌匀。

8.将面团、绿豆沙分成25g的小份，将面团揉匀，用手掌压开，有面团两倍大，将豆沙团圆，放入中间，慢慢将面往上推，包裹住馅料，封口，放在手心揉一下，在炒熟的糯米粉上滚一下。

9.放入模具，按压，脱模。豆沙馅的冰皮月饼就制作完成了