自制紫甘蓝情怀怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

甘蓝的起源地是欧洲，拥有很长的栽培历史，中国人大多还是不喜欢生吃，随着社会的不断发展进步，国际交流的加强，中国人也能更多的接受。自制紫甘蓝情怀很受大众喜爱，紫甘蓝的营养价值特别高，具有抗衰老的作用，可以维护皮肤健康，还具有减肥的功效，很受女士喜爱。

主料

紫甘蓝泥 ：120

辅料

中筋面粉 ：180
全面粉 ：20
盐 ：1
酵母 ：2
糖 ：5

具体步骤

1.紫甘蓝叶子取5块，加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥状，与所有材料混合

2.揉成光滑有弹性的面团，面团发酵2倍大，排气，分成小剂 子，醒发十分钟

3.取五块捍成薄圆块，依次叠好，顶部搓一条作为花蕾，从顶 部花蕾处开始卷起，由上而下，一直卷好，收口捏紧，横向中 间对半切开，稍整形花瓣

4.放温暖处发酵1.5倍大，中小火蒸15分钟，焖5分钟后掀锅取 出