好吃的香辣鸭血豆腐怎么做好吃又简单
香辣鸭血豆腐可以说是作为一个四川人的我来说特别喜欢吃的菜，有段时间经常吃一些清淡的菜，那个时候就特别想念这个菜，我们这边叫毛血旺，特别好吃，辣辣的感觉简直美到不知道怎么形容了，又麻又辣，享受着流汗的感觉，也享受着吃美食的感觉。
主料
鸭血 ：200豆腐 ：150
辅料
香菜 ：适量具体步骤
1鸭血和北豆腐
2鸭血切稍厚点的片，口感更好吃
3豆腐切成稍厚的片
4鸭血焯水、豆腐过油煎一下，香菜切碎、姜切丝、香辣酱备好。
5少许油烧热放姜丝和香辣酱煸香
6小火慢慢超出香味出红油，烹入少许料酒增香去腥
7加适量水，半块浓汤宝（自己掌握量）烧开
8先把煎过的北豆腐入锅（好入味），烧2-3分钟。
9鸭血入锅一起再烧5分钟左右，入味即可。
10烧制入味后撒上香菜就可以了，我没有加盐，是因为辣酱和浓汤宝都有盐味（当然口味还需自己调整），烧好的菜一定多留点汤汁，更好吃哦
1、鸭血一定要焯水用高汤烧最好。
