辣烧鸭血豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

辣烧鸭血豆腐是一道健康美味，营养价值丰富的食物，主要的制作原料是由青椒、鸭血、豆腐等炒至而成，口感鲜美细嫩十分美味，其内含有多种人体所需的矿物质元素和维生素对于人体免疫力有着显著的提高。

主料

鸭血 ：适量
豆腐 ：适量
青笋 ：适量
蒜苗 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
豆豉 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.豆腐，鸭血切块，蒜苗切段，葱蒜切好备用

2.豆腐淡盐水泡去豆腥味，鸭血可微过水，锅内放油，炸花椒油（花椒不用）干辣椒，葱蒜，豆瓣酱炒红油，放高汤

3.汤开放红白豆腐8分钟，放青笋1分钟

4.调味，最后放蒜苗段

烹饪技巧

喜欢辣可提前炸辣椒油，青笋最后放，利用菜本身余温即可保留青笋鲜脆口感